La carta que escucha lo que suena.
Club de jazz · cocina, coctelería y música en vivo. Cada plato encuentra su vino, y cada vino, su canción.
Esta noche
Noche de jazz clásico
Cuarteto Franca (en vivo) · desde las 21:30
Tapas
12 · eleccionesSetas al ajillo
$130 MXNSalteadas con ajo y chile guajillo (2 pzas, 90 g).
ajoherbalpicante suaveHumus de chícharo
$160 MXNHumus de chícharo, portobello confitado, semilla de girasol, pimientos y pan pita.
vegetalcremosoverdePapas bravas
$130 MXNSazonadas con pimentón y ají, acompañadas de alioli.
clásicopicantereconfortantePan tumaca y serrano
$130 MXNJamón serrano, tomate, ajo, orégano y aceite de oliva (2 pzas).
saladomediterráneoCroquetas de jamón serrano
$160 MXNBechamel sedosa, jamón serrano, alioli (5 pzas).
cremosoclásicoChistorra al vino tinto
$160 MXNChistorra salteada en reducción de vino tinto (150 g).
intensoespeciadoTostadas de atún
$160 MXNAtún marinado en soja y limón, cebolla caramelizada, poro frito, mayonesa de chipotle (3 pzas).
frescoumamicítricoHumus de garbanzo
$155 MXNHumus de garbanzo, jocoque, aceitunas kalamata y pan pita.
vegetalcremosoCarpaccio de res
$160 MXNLáminas de filete, aderezo mediterráneo, parmesano y arúgula.
carneelegantesaladoFish and chips
$155 MXNPescado blanco capeado, papas a la francesa, salsa tártara.
fritoreconfortanteTabla de quesos y carnes frías
$370 MXN3 quesos y 3 embutidos a elegir.
compartirsaladovinoSummer rolls
$160 MXNHoja de arroz, zanahoria, jícama, apio, menta, salsa agridulce, ajonjolí y atún.
frescoasiáticoligero
Especialidades
8 · eleccionesTaquitos de rib eye
$165 MXNRib eye high choice, cilantro, cebolla cambray, chiles toreados (3 pzas).
carneahumadomexicanoCamarones al coco
$165 MXNEmpanizados en coco, salsa agridulce de piña y maracuyá (5 pzas).
dulcetropicalcrujienteHamburguesa
$145 MXNSirloin o portobello, gouda, tocino, cebolla caramelizada, mayonesa de chipotle.
reconfortanteumamiGuacamole Franca
$140 MXNAguacate machacado, manzana verde, serrano, cilantro y chapulines (opcional).
frescomexicanovegetalTartar de salmón y jamaica
$160 MXNSalmón, alcaparras, cebolla, perejil, aceite de oliva, emulsión de jamaica.
frescofloralelegantePlatón de tacos
$290 MXNRib eye, picaña y camarón al chipotle (2 pzas c/u).
compartircarnemarinoJamón ibérico
$515 MXNJamón ibérico (60 g), melón y arúgula.
premiumsaladoeleganteTapa de la semana
$160 MXNIngredientes de temporada; pregunte a su mesero.
temporadasorpresa
Pizzas
11 · eleccionesCuatro estaciones
$130 MXNAlcachofa, pimientos, jamón virginia y aceituna negra. Chica $130 / Grande $310.
clásicaCarbonara
$130 MXNBechamel, mozzarella, tocino y yema de huevo. Chica $130 / Grande $310.
cremosareconfortanteVegetales a las finas hierbas
$130 MXNCalabaza, pimiento, cebolla morada, finas hierbas. Chica $130 / Grande $310.
vegetalherbalMediterránea
$130 MXNTomate deshidratado, aceituna negra, queso de cabra, aceite de albahaca. Chica $130 / Grande $310.
mediterráneoherbalCebolla caramelizada
$130 MXNCebolla caramelizada al balsámico y queso de cabra. Chica $130 / Grande $310.
dulceeleganteGorgonzola y pera
$130 MXNGorgonzola, pera y miel con romero. Chica $130 / Grande $310.
dulceintensoqueso azulDiavola
$130 MXNProvolone, chistorra y chile serrano. Chica $130 / Grande $310.
picanteintensoCuatro quesos
$130 MXNCabra, brie, gorgonzola y mozzarella. Chica $130 / Grande $310.
quesointensoItaliana
$130 MXNSalchicha italiana y pepperoncini. Chica $130 / Grande $310.
clásicapicanteFranca
$130 MXNArúgula, jamón serrano, aceituna negra, tomate deshidratado, aceite de albahaca. Chica $130 / Grande $310.
firmamediterráneoLa Jam de Casa
$130 MXNArrabbiata, burrata, tocino, arúgula y aceite de oliva. Chica $130 / Grande $310.
firmapicantecremosa
Postres
3 · eleccionesFondant de chocolate
$160 MXNCoulant de chocolate (120 g).
dulceintensoStrudel de manzana
$145 MXNStrudel de manzana (150 g).
dulceclásicoMousse de queso de cabra
$160 MXNMousse ligero de queso de cabra (90 g).
cremosoelegante
Clásicos Franca
14 · eleccionesOttis Redding
$230 MXNVodka Stoli, licor de maracuyá, prosecco, maracuyá, limón, vainilla (210 ml).
frutalburbujaLittle Richards
$240 MXNJack Daniel's, Amaro Averna, Aperol, limón (150 ml).
amargocítricoJoe Bataan
$260 MXNHendrick's, Chambord, jarabe natural, limón (160 ml).
floralfrutalMarvin Gaye
$240 MXNGin MG, limón, jarabe natural, hierbabuena (150 ml).
herbalfrescoLinda Ronstadt
$250 MXNTequila Ocho Plata, miel de agave, oleo de oliva, limón, sal de Colima (150 ml).
salinocítricoAmy Winehouse
$230 MXNStoli, Cointreau, limón, arándano (150 ml).
frutalcítricoJames Brown
$270 MXNAmarás Espadín, Chartreuse Amarillo, Aperol, limón (150 ml).
ahumadoherbalAretha Franklin
$220 MXNCondesa Gin Clásica, Lillet Blanc, Luxardo Bitter Bianco (120 ml).
amargosecoLouis Prima
$230 MXNHavana 7, Angostura, limón, azúcar, hierbabuena, prosecco (195 ml).
frescoburbujaAlton Ellis
$220 MXNBuffalo Trace, Vermouth Yzaguirre Rosso, Campari (120 ml).
amargoespirituosoBuddy Rich
$280 MXNXhen Nuu mezcal cenizo, angostura, limón, aquafaba, jarabe natural, carbón activado (190 ml).
ahumadomisteriosoBill Withers
$210 MXNCondesa Gin Clásica, Vermouth Yzaguirre Rosso, Campari (120 ml).
amargoclásicoRay Vaughan
$250 MXNChivas 12, JW Double Black, miel de jengibre, limón (155 ml).
ahumadocálidoNorah Jones
$280 MXNBeefeater, Stoli, Lillet Blanc (150 ml).
secoelegante
Cócteles de autor
15 · eleccionesLittle Wing
$240 MXNHugo Monares · Sotol Noche Luna, Nixta, limón, piña, miel de agave, sal negra, tortilla tatemada (180 ml).
ahumadomexicanoBlues Walk
$250 MXNHugo Monares · Tequila Defrente, toronja, limón, jarabe de jamaica con romero (180 ml).
floralcítricoMárquez
$260 MXNAbraham de la Vega · Flor de Caña 12, culish de mango-vainilla, limón, falernum de maracuyá, crema de coco (230 ml).
tropicalcremosoMisticismo
$280 MXNHugo Monares · Contraluz Reposado Cristalino, Jägermeister Manifest, angostura, limón, jarabe natural, hierbabuena (180 ml).
herbalcomplejoBB-Hitch
$240 MXNEduardo Chávez · Mezcal Mitre Espadín, Midori, pepino, limón, jarabe de romero (150 ml).
ahumadoverdeHazy Days
$240 MXNHerradura Cristal, St. Germain, manzana, limón, jarabe natural (180 ml).
floralfrescoCardamour
$240 MXNSara Renfroe · Amarás Espadín, Amaretto Disaronno, angostura cacao, limón, jarabe de cacao-cardamomo, aquafaba (280 ml).
ahumadoespeciadodulceAmblipigio
$250 MXNOscar Torres · Condesa Clásica, Giffard Cacao Blanco, Luxardo Bitter Bianco, maracuyá, prosecco (180 ml).
frutalburbujaSunrise in Roma MX
$250 MXNDaniel Pastor · Tequila Ocho Reposado, Xila, naranja, jarabe de jamaica y romero (180 ml).
cítricofloralMood Indigo
$250 MXNGin Las Californias, lichi, maracuyá, frutos rojos, limón, arándano (180 ml).
frutalfloralZilvanozo
$300 MXNAbraham de la Vega · Herradura Ultra, Giffard Passion Fruit, piña y jengibre, limón, sal de cítricos (180 ml).
tropicalpicanteHead Hunters
$260 MXNFernando Morelos · Abasolo whisky mexicano, Aperol, limón, naranja, toronja, miel de jengibre (180 ml).
cítricocálidoOdisea
$240 MXNLizette Echegoyen · Bacardí Añejo, Xtabentún, Campari, Torres Mazapán, Xila, piña, limón (220 ml).
complejomexicanoKind of Blue
$300 MXNHugo Alvarado · Glenfiddich 12, Giffard Violetas, crema de coco, limón, mora azul, aquafaba (180 ml).
floralcremosoViajeros
$250 MXNHugo Monares · Mezcal Unión Uno, Aperitivo Primo, limón, miel de agave, espuma de piña, cardamomo (180 ml).
ahumadoespeciado
Spritz
5 · eleccionesThe Egg / Herbie Hancock
$220 MXNLimoncello amarillo, prosecco, albahaca, jarabe natural, jugo de limón (220 ml).
cítricoherbalburbujaSomething Spiritual — Tony Williams
$220 MXNAperitivo Primo, limoncello, limón, jarabe natural, albahaca, prosecco (220 ml).
amargoherbalReal Situation — Bob Marley
$230 MXNBeefeater, Lillet Blanc, toronja, jarabe de romero, prosecco (220 ml).
cítricoherbalMexcitz Spritz
$230 MXNMezcal Unión Uno, Aperitivo Primo, espumoso, toronja, limón, albahaca (220 ml).
ahumadocítricoStrawberry Spritz
$230 MXNPuerto de Indias Fresa, pimienta rosa, Campari, espumoso.
frutalburbuja
Mocktails
3 · eleccionesBocanada
$150 MXNPulpa de maracuyá, culish de mango y vainilla, limón, soda (220 g).
tropicalsin alcoholDon't Blame Me
$150 MXNPulpa de lichi, frutos rojos, limón, soda (220 g).
frutalsin alcoholMontana
$150 MXNToronja, jengibre, jarabe de romero, soda (220 g).
cítricoherbal
Cervezas
16 · eleccionesCharro Pilsner
$140 MXNArtesanal, botella 355 ml.
artesanalligeraCharro Ámbar
$140 MXNArtesanal ámbar, 355 ml.
artesanalmaltaDrácula Stout
$150 MXNStout artesanal, 355 ml.
oscuratostadaLupulosa IPA
$150 MXNIPA artesanal, 355 ml.
amargalúpuloRompe Olas
$150 MXNArtesanal, 355 ml.
artesanalMahou 5 Estrellas
$150 MXNLager española, 355 ml.
lagerMahou 0.0
$150 MXNSin alcohol, 355 ml.
sin alcoholRáfaga Pale Ale
$150 MXNPale ale artesanal en lata.
pale aleMacanuda Brown Ale
$150 MXNBrown ale artesanal en lata.
brown alemaltaArtesanal de barril
$150 MXNDe temporada, 425 ml.
temporadabarrilNegra Modelo
$80 MXN355 ml.
oscuraModelo Especial
$80 MXN355 ml.
lagerCorona
$80 MXN355 ml.
lagerVictoria
$80 MXN355 ml.
lagerStella Artois
$80 MXN355 ml.
lagerMichelob Ultra
$80 MXN355 ml.
ligera
Vodka
6 · eleccionesAbsolut Azul
$150 MXN60 ml.
clásicoAbsolut Nights Smokey Piña
$150 MXN60 ml.
ahumadofrutalGrey Goose
$230 MXN60 ml.
premiumStoli
$150 MXN60 ml.
clásicoTito's
$180 MXN60 ml.
maízŻubrówka
$180 MXN60 ml.
herbal
Ginebra
15 · eleccionesBeefeater London Dry
$170 MXN60 ml.
london dryMonkey 47
$500 MXN60 ml.
premiumherbalHendrick's
$250 MXN60 ml.
pepinofloralHendrick's Grand Cabaret
$260 MXN60 ml.
floralfrutalGin Mare
$280 MXN60 ml.
mediterráneaherbalGin MG
$160 MXN60 ml.
clásicaCondesa Gin Xoconostle
$200 MXNMexicana, 60 ml.
mexicanafrutalCondesa Gin Clásico
$200 MXNMexicana, 60 ml.
mexicanaTanqueray London Dry
$180 MXN60 ml.
london dryTanqueray Ten
$250 MXN60 ml.
cítricapremiumBombay Sapphire
$180 MXN60 ml.
clásicaArmónico Gin
$200 MXNMexicana, 60 ml.
mexicanaLondon One
$220 MXN60 ml.
london dryGin Las Californias
$200 MXN60 ml.
mexicanaherbalPuerto de Indias Fresa
$170 MXN60 ml.
frutalrosa
Tequila
17 · eleccionesHerradura Añejo
$260 MXN60 ml.
añejomaderaHerradura Blanco
$180 MXN60 ml.
blancoHerradura Plata
$170 MXN60 ml.
blancoHerradura Reposado Cristalino
$220 MXN60 ml.
cristalinoHerradura Ultra
$240 MXN60 ml.
cristalinoDon Julio 1942
$900 MXN60 ml.
premiumañejoDon Julio 70
$280 MXN60 ml.
cristalinoDon Julio Blanco
$190 MXN60 ml.
blancoDon Julio Reposado
$210 MXN60 ml.
reposadoMaestro Dobel Diamante
$230 MXN60 ml.
cristalinoOcho Plata
$180 MXN60 ml.
blancosingle estateOcho Reposado
$200 MXN60 ml.
reposadoSiete Leguas Blanco
$210 MXN60 ml.
blancoTierra Noble Blanco
$190 MXN60 ml.
blancoPatrón Cristalino
$230 MXN60 ml.
cristalinoPatrón Silver
$200 MXN60 ml.
blancoDefrente
$220 MXN60 ml.
blanco
Mezcal
8 · eleccionesUnión Uno
$180 MXN60 ml.
ensambleAmarás Espadín Joven
$200 MXN60 ml.
espadínRey Zapoteco Espadín
$165 MXN60 ml.
espadínRey Zapoteco Elote
$175 MXN60 ml.
elotedulceMontelobos Espadín
$190 MXN60 ml.
espadínContraluz Reposado Cristalino
$240 MXN60 ml.
cristalinoEspina Negra Espadín
$165 MXN60 ml.
espadínMitre Origen
$170 MXN60 ml.
espadín
Agaves silvestres y ensambles
15 · eleccionesLa Medida Arroqueño
$280 MXNSilvestre, 60 ml.
arroqueñosilvestreLa Medida Madrecuishe
$280 MXNSilvestre, 60 ml.
madrecuishesilvestreLa Medida Tepeztate
$280 MXNSilvestre, 60 ml.
tepeztatesilvestreAmarás Cenizo Reserva Especial
$300 MXNSilvestre, 60 ml.
cenizosilvestreAmarás Sierrudo Reserva Especial
$300 MXNSilvestre, 60 ml.
sierrudosilvestreAmarás Cupreata
$230 MXN60 ml.
cupreataAmarás Americana
$230 MXN60 ml.
americanaRey Zapoteco Tobalá
$220 MXN60 ml.
tobaláXhen Nuu Cenizo
$250 MXN60 ml.
cenizoMontelobos Ensamble Papalote
$250 MXNEspadín y tobalá, 60 ml.
ensambleCampante Ensamble
$210 MXNEspadín y barril, 60 ml.
ensambleOjo de Tigre Ensamble
$180 MXNEspadín y tobalá, 60 ml.
ensambleMitre Triple Agave
$220 MXNJabalí, tepeztate y espadín, 60 ml.
ensamblesilvestreAguamiel Bacanora
$220 MXNDestilado sonorense, 60 ml.
bacanoramexicanoNoche Luna Sotol
$180 MXNSotol, 60 ml.
sotolherbal
Ron
13 · eleccionesAngostura Blanco
$140 MXN60 ml.
blancoDiplomático Mantuano
$210 MXN60 ml.
añejodulceMatusalem Platino
$150 MXN60 ml.
blancoMatusalem Clásico
$150 MXN60 ml.
añejoHavana 3 años
$150 MXN60 ml.
blancoHavana 7 años
$160 MXN60 ml.
añejoFlor de Caña 4 Dry
$150 MXN60 ml.
secoFlor de Caña 12 años
$210 MXN60 ml.
añejoZacapa 23
$300 MXN60 ml.
premiumdulceSanta Teresa
$300 MXN60 ml.
añejoBacardí Carta Blanca
$150 MXN60 ml.
blancoBacardí Añejo
$150 MXN60 ml.
añejoBacardí 8
$200 MXN60 ml.
añejo
Whisky
19 · eleccionesChivas 12 años
$230 MXN60 ml.
blendedChivas XV
$400 MXN60 ml.
blendedpremiumChivas 18 años
$600 MXN60 ml.
blendedpremiumJohnnie Walker Black Label
$230 MXN60 ml.
blendedahumadoJohnnie Walker Double Black
$280 MXN60 ml.
ahumadointensoJohnnie Walker Gold Label
$410 MXN60 ml.
premiumJohnnie Walker Green Label
$500 MXN60 ml.
maltapremiumJohnnie Walker Blue Label
$1,300 MXN60 ml.
premiumreservaOld Parr 12 años
$200 MXN60 ml.
blendedMonkey Shoulder
$250 MXN60 ml.
maltaGlenfiddich 12 años
$230 MXN60 ml.
single maltGlenfiddich 15 años
$400 MXN60 ml.
single maltGlenfiddich 18 años
$700 MXN60 ml.
single maltpremiumGlenlivet Founder's
$270 MXN60 ml.
single maltMacallan 12 años
$300 MXN60 ml.
single maltsherryNobushi Single Malt
$260 MXNJaponés, 60 ml.
japonésmaltaNobushi Blended
$260 MXNJaponés, 60 ml.
japonésblendedAbasolo
$160 MXNMexicano, 60 ml.
mexicanomaízJameson
$180 MXNIrlandés, 60 ml.
irlandés
Bourbon
9 · eleccionesJack Daniel's No. 7
$160 MXN60 ml.
tennesseeJack Daniel's Honey
$170 MXN60 ml.
dulceJack Daniel's Apple
$170 MXN60 ml.
frutalJack Daniel's Gentleman
$180 MXN60 ml.
suaveWoodford Reserve
$200 MXN60 ml.
premiumBulleit Bourbon
$200 MXN60 ml.
especiadoWild Turkey Rye
$170 MXN60 ml.
ryeespeciadoWild Turkey Bourbon
$170 MXN60 ml.
bourbonBuffalo Trace
$170 MXN60 ml.
bourbon
Cognac y Brandy
5 · eleccionesMartell VSOP
$300 MXN60 ml.
cognacHennessy VS
$260 MXN60 ml.
cognacTorres 15
$180 MXNBrandy, 60 ml.
brandyTorres 20
$250 MXNBrandy, 60 ml.
brandyTorres 30
$600 MXNBrandy, 60 ml.
brandypremium
Licores
35 · eleccionesAbsinth
$220 MXN60 ml.
anísintensoAlma Finca
$150 MXN60 ml.
Amaretto Disaronno
$150 MXN60 ml.
almendradulceAncho Reyes Rojo
$140 MXN60 ml.
chilemexicanoAperitivo Primo
$150 MXN60 ml.
amargoAperol
$150 MXN60 ml.
amargocítricoBaileys
$140 MXN60 ml.
cremosodulceCampari
$150 MXN60 ml.
amargoChambord
$170 MXN60 ml.
frambuesadulceChartreuse Amarillo
$250 MXN60 ml.
herbalChartreuse Verde
$250 MXN60 ml.
herbalintensoCinzano Rosso
$140 MXNVermouth, 60 ml.
vermouthCointreau
$180 MXN60 ml.
naranjaCynar
$150 MXN60 ml.
amargoalcachofaFernet Branca
$160 MXN60 ml.
amargoherbalFrangelico
$150 MXN60 ml.
avellanaGiffard Cacao Blanco
$150 MXN60 ml.
cacaoGiffard Passion Fruit
$150 MXN60 ml.
maracuyáGuana
$150 MXN60 ml.
Jägermeister
$150 MXN60 ml.
herbalJägermeister Manifest
$230 MXN60 ml.
herbalpremiumKahlúa
$130 MXN60 ml.
cafédulceKalani
$150 MXN60 ml.
cocoLicor 43
$150 MXN60 ml.
vainilladulceLillet Blanc
$150 MXN60 ml.
aperitivoLimoncello Amarillo
$140 MXN60 ml.
cítricodulceLuxardo Bitter Bianco
$150 MXN60 ml.
amargoLuxardo Maraschino
$250 MXN60 ml.
cerezaNaranjo
$150 MXN60 ml.
naranjaNixta
$150 MXN60 ml.
maízmexicanoPisco Control
$150 MXN60 ml.
uvaSt. Germain
$200 MXN60 ml.
saúcofloralVacari Negro
$140 MXN60 ml.
Xila
$150 MXNLicor de agave, 60 ml.
agaveVermouth Yzaguirre Rosso
$140 MXN60 ml.
vermouth
Sin alcohol
6 · eleccionesLimonada / Naranjada
$70 MXN220 ml.
cítricoAgua embotellada natural
$40 MXN500 ml.
Topo Chico
$80 MXN355 ml.
gasAgua de Lourdes
$70 MXNAgua con gas.
gasBoost energizante
$80 MXN235 ml.
energéticoClamato preparado
$70 MXN150 ml.
salado
Reservas
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